小龙虾抢“鲜”上市以来，商场价格呈现高位动摇，顾客尝鲜热心与张望情绪并存。从商场体现来看，当时小龙虾供给量较4-5月份仍显有限，但较上周小幅上涨趋势，本期

价格指数小幅下降。到3月10日，潜江龙虾商品虾价格指数报1147.07点，环比上期(2025年3月3日，下同)跌落1.09点，跌幅0.09%；较基期(2019年1月1日，下同)上涨147.07

点，涨幅14.71%。尽管价格指数环比略有回落，腾龙公司客服但全体仍处于较高水平。

　　潜江龙虾商品虾价格指数走势

　　早春虾上市量有限，价格全体偏高，商场供需联系呈现紧平衡状态。以合肥周谷堆商场为例，3月4日，该商场的小龙虾日进场量为2-5吨，首要产地包括湖北、六安霍邱及本

地周边，商场价格按标准分为18元、25元、33元/斤三档。此外，广东韶关浈江区新韶镇陈江村的稻虾轮作基地，制品虾也以“炮头虾”80元/斤、大虾50元/斤、中虾30元/斤

、小虾20元/斤的价格直接供给大湾区商场，显现出早春虾价的高位运行特征。

　　宁波盒马鲜生水产相关负责人毛科勇标明，“我们第一批小龙虾于2月24日上市，产地为湖北潜江，当时中号小龙虾价格为45元/斤，每斤约16至28只，归于稻田清水饲养

，具有壳薄肉嫩的特色，但出售顶峰仍需等候。”

　　与此同时，杭州滨江区江南豪园农贸商场水产货摊经营者反映，当时小龙虾零售价格较高，遍及在四五十元一斤，首要客户为酒店、饭馆等预定订单，一般顾客购买意愿较

低，因而计划推延进货至月底。上海市宝山区某菜场水产货摊老板李先生也标明，由于小货摊抗风险能力较弱，对高价时鲜货持谨慎情绪，主张一般顾客等候价格回落及虾肉口

感更佳时再购买。

　　餐饮业对当时商场也持谨慎张望情绪，腾龙公司网址旺季尚需时日。尽管小龙虾已连续上市，部分餐饮店开端推出相关餐品，例如福州多个外卖平台上新鲜小龙虾制品的价

格约为70元/斤，但部分商家标明，可能推延至3月下旬才正式推出小龙虾餐饮产品，原因是当时小龙虾刚上市，处于蜕壳期，肉质尚未到达最佳丰满度。

　　浙江省宁波市江北天水广场一家小龙虾专营餐饮店负责人标明，尽管两周前已开端出售小龙虾，但当时日均出售量仅为100公斤左右，估计出售顶峰期将在“五一”之后，

到时日均出售量有望增至四五百公斤。该负责人还指出，现在货源首要来自湖北、重庆等地，这些产区小龙虾肉质丰满，蟹钳内含肉量也较高，具有较强的商场竞争力。

　　监测数据显现，现阶段小龙虾价格处于高位动摇，中标准虾因性价比相对较高而更受商场欢迎。

　　从供给端来看，早春气温动摇较大，导致小龙虾成长周期推迟，青壳虾占比高，肉质丰满度不足，符合上市标准的高品质虾供给量有限，支撑小龙虾价格处于高位运行。

　　从需求端来看，顾客对“高价低质”的早春虾接受度呈现分解，部分人群愿为尝鲜支付溢价，但大都顾客持张望情绪，倾向于等候后期性价比更高的成熟虾上市，这使得终

端零售价格承压，导致近期价格动摇。

　　分析师标明，估计短期内小龙虾“量少价高”的商场特征仍将继续，价格或将继续坚持稳中有升的趋势。宁波盒马鲜生的水产相关负责人毛科勇进一步标明，跟着气候转暖

，小龙虾供给量估计在本月底或下月初逐渐增加，价格将随之回落，出售额将显着提升。通常到五六月份，小龙虾消费需求将进入顶峰期，商场活跃度将进一步增强。

　　红虾和青虾价格指数及均价走势

　　分品类来看，红虾和青虾商场行情均环比跌落。到3月10日，红虾价格指数报1158.70点，环比跌落0.30%；青虾价格指数报1135.66点，环比跌落0.32%。

　　分标准来看，不同标准红虾和青虾价格涨跌互现。

　　到3月10日，红虾商场均价报57.07元/斤，环比跌落0.30%，全体价格呈现小幅跌落趋势。从细分标准来看，小红均价报25.53元/斤，环比跌落3.53%；中红均价报35.58元

/斤，环比跌落0.93%；大红均价报71.28元/斤，环比上涨2.65%；红炮头均价报95.87元/斤，环比跌落0.79%。除大红价格有所上涨外，其他标准红虾价格均呈现跌落，其间小

红跌幅较为显着。

　　到3月10日，腾龙公司官网青虾均价报57.07元/斤，环比跌落0.32%，全体价格也呈现小幅回落态势。从细分标准来看，小青均价报25.53元/斤，环比跌落3.53%；中青均价

报35.58元/斤，环比跌落0.93%；大青均价报71.28元/斤，环比上涨2.65%；青炮头均价报95.87元/斤，环比跌落0.84%。除大青价格有所上涨外，其他标准青虾价格均呈现不同

程度跌落，其间小青跌幅较显着。

　　首要产区行情

　　从首要产区商场体现来看，本期小龙虾价格涨跌互现，且各产区价格动摇特征存在显着差异。其间，湖北产区大虾价格涨幅较为突出，反映出商场对大虾需求的微弱支撑；

江西产区价格全体持稳运行，标明顾客对江西小龙虾的偏好趋于常态化；山东产区中虾价格呈现小幅跌落，其余标准价格坚持稳定，可能与早期商场需求偏好及供给结构改变有

关。

　　武汉市农教中心专家指出，小龙虾的成长周期与气温、水温等环境因素密切相关。通常情况下，湖北地区的小龙虾从3月中旬开端连续上市，但由于上一年冬季气温全体偏

高，加之越来越多的饲养户采用设施饲养等新技术，小龙虾上市时间逐渐提前，这对商场供给节奏及价格动摇产生了一定影响。

　　首要销区城市行情

　　从首要销区商场体现来看，到3月10日，全国多地小龙虾价格指数涨跌互现，各城市价格动摇特征存在显着差异。其间，深圳商场小红虾价格小幅跌落，跌幅达9.82%，反

映出当地商场对小虾的需求有所减弱；潜江商场小虾价格涨幅较大，到达7.41%，标明小虾受到商场喜爱；长春商场小虾价格跌幅显着，达23.08%，凸显了本地商场对小虾消费

动力不足；成都商场大虾涨幅较大，为6.34%，显现出大虾的商场需求旺盛；杭州商场炮头虾价格上涨1.07%，而大虾价格跌落3.75%，反映出消费需求的结构性差异与短期商场

博弈。其余城市各标准小龙虾价格则坚持稳定，商场供需联系相对平衡，全体运行较为平稳。

　　全国首要水产行情

　　本期全国首要水产价格呈现涨跌互现的态势。据农业农村部信息中心监测数据，到3月10日，淡水水产价格动摇不一，全体以小幅上涨为主。其间，草鱼价格7日均线为16.2

9元/公斤，周环比上涨0.94%；鲢鱼价格7日均线为13.50元/公斤，周环比相等；鲈鱼价格7日均线为36.61元/公斤，周环比跌落1.43%；淡水虾价格7日均线为81.50元/公斤，

周环比上涨4.01%。海水水产品价格则呈涨跌分解态势，其间对虾价格跌落尤为显着。鲳鱼价格7日均线为57.83元/公斤，周环比相等；大黄鱼价格7日均线为41.47元/公斤，周

环比上涨0.28%；梭子蟹价格7日均线为200元/公斤，周环比相等；对虾价格7日均线为175.75元/公斤，周环比跌落9.17%，跌幅较为显着。

　　腾龙公司开户本期大闸蟹价格也稳中有跌。具体而言，到2025年3月10日，2.0-2.5标准母蟹价格报110元/公斤，跌幅达5.17%；公蟹价格同样稳中有跌，4.0-4.5标准公蟹

价格报210元/公斤，跌幅为4.55%，跌落较为显着。